Le Dauphin : la nouvelle adresse d’Inaki Aiziparte

Ouvert depuis seulement quelques mois, Le Dauphin fait déjà beaucoup parler de lui ! La nouvelle adresse d’Inaki Aiziparte et Fred Peneau, le duo vedette du bistrot éphémère Chateaubriand, a reçu le Fooding 2010 pour sa décoration avant même son ouverture officielle ! Il faut dire que Le Dauphin a tapé fort avec un espace qui s’articule autour d’un bar en marbre blanc, un comptoir en U et des miroirs ondulants, le tout signé Rem Khoolhaas, l’architecte néerlandais et le français Clément Blanchet. Certes marbré du sol au plafond en passant par les murs, Le Dauphin n’en est pas moins une bonne adresse culinaire ! A défaut de vous faire saliver, les intitulés de la carte on ne peut plus mystérieux piqueront à coup sûr votre curiosité. N’hésitez pas, faites le grand saut, vous n’en serez que plus satisfaits. Si toutefois le vertige se fait sentir, harponnez le risotto à l’encre, le magret séché et le pot au chocolat et safran. Des valeurs sûres pour un novice de la mer aussi douce soit-elle !

Le Dauphin est ouvert tous les jours de 12h à 14h, et de 19h30 à 23h.
A la carte comptez environ 40€. Menus du déjeuner : 23€ et 27€.

crédit photo: Do it in Paris

Le Dauphin
131, Avenue Parmentier
75011 Paris
France
T. : +33.(0)1.55.28.78.88

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